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广东海洋大学食品科技学院源于1950年广东省立高级水产技术学校加工科。学院坚持以海洋水产为特色，以服务南海海洋开发为宗旨，经过60多年的建设与发展，综合实力不断增强，成为了师资力量雄厚、学科和科研平台好，学科特色和优势明显、科研成果众多的学院。

学院现有教职工73人，其中教授20人，教授级高工1人，副教授14人，高级实验师9人，具有博士学位人员25人；博士生导师5人，硕士生导师26人；享受国务院特殊津贴专家1人、教育部高等学校“食品科学与工程”专业教学指导委员会委员1人、广东省教学名师2人、南粤优秀教师1人、国家农业产业技术体系岗位科学家2人、广东省“千百十工程”省级培养对象1人和校级培养对象5人。中国工程院院士孙宝国教授为学院的双聘院士，聘请了12名国内外著名学者为学院的客座教授和兼职教授。目前，学院师资已形成了以博导、年轻教授和博士为主，年龄、知识与学缘结构合理的学术梯队。

学院的“食品科学与工程”学科是广东省珠江学者设岗学科，“水产品加工与贮藏工程”是广东省重点学科（攀峰重点学科）；现有“食品科学与工程”一级学科博士点和硕士点，涵盖了该学科内的“水产品加工及贮藏工程”、“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“粮食油脂与植物蛋白工程”等4个二级学科博士和硕士学位授权点；专业硕士学位授权点2个（农业推广硕士和工程硕士）；“食品科学与工程”和“食品质量与安全”两个工科类本科专业，均为国家级特色专业建设点，“食品科学与工程”还是广东省名牌专业和重点建设专业。

学院拥有广东省水产品加工与安全重点实验室、国家贝类加工技术研发分中心（湛江）、广东省高等学校海洋食品学实验教学示范中心等3个省（部）级科研与教学平台，水产品深加工广东普通高校重点实验室（厅级）1个，广东省研究生联合培养示范基地1个；《水产利用化学》和《高级微生物学》是广东省研究生示范课程，《水产食品加工学》和《食品微生物学》是广东省高校精品资源共享课。

学院在科学研究方面，始终紧密围绕南海海洋水产品和岭南特色果蔬的贮藏与加工、质量与安全、活性物质开发等科学与技术问题开展创新研究，形成了“水产品贮藏与加工”、“南海生物活性物质研究与开发”、“水产食品质量与安全”、“亚热带农产品贮藏与加工”4个稳定的特色鲜明的研究方向，并取得了一系列科研成果。近5年，学院承担了课题150余项，到账经费5000余万元，其中国家自然科学基金15项；发表学术论文500余篇，其中SCI/EI收录100余篇；出版专著4部；获国家授权发明专利30余项；获省（部）级及以上教学与科学技术奖10余项，其中与华南理工大学共同完成的“大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术”获国家科技进步二等奖，“虾头综合利用技术”获广东省科学技术二等奖，“亚热带水果（芒果、木瓜、番石榴、菠萝）深加工技术及其产业化”获广东省科学技术二等奖；有“多酶法生产鱼贝类海鲜调味料新工艺”、“金枪鱼鱼头综合利用”、“亚热带水果深加工技术及其产业化”、“金花茶系列新产品”等一批科研成果在企业进行了成功转化，并取得了显著的经济效益和社会效益。

截止2013年12月，学院共培养了33届本科生，12届硕士研究生，联合培养4届博士研究生；学院现有本科生1281人，硕士研究生154人，联合培养博士研究生1人。大多数毕业生在国家政府机关和企事业等单位就业，部分毕业生继续攻读硕士或博士研究生进行深造，总体就业率达100%。

学院广泛开展对外学术交流与合作。多次主办和承办全国或省级学术会议。学院先后与日本东京海洋大学、加拿大渥太华大学、北京工商大学、中国海洋大学、台湾海洋大学、华南理工大学等国内外大学的相关学科建立了教学和科研合作关系，与日本可果美食品株式会社共建实验室1个。中央在十七、十八大明确提出“实施海洋开发”和“发展海洋产业”等战略方针，高效可持续开发南海生物资源是发展海洋经济的有效途径之一。食品科技学院今后将以勇于创新的精神，团结拼搏、夯实基础、培养队伍、扩大开放、加强合作，努力在科学研究、人才培养、学科建设等方面做出新的成绩，为提升我国南海海洋水产加工产业水平和促进蓝色经济发展而奋斗！

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文章标题：广东海洋大学食品科技学院

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