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食品工艺与检测

吃上放心的食品，让“毒”远离全家人

民以食为天，食以安为先。只要人们还以食品为生计，这个行业就永远不会下岗。

——如此定义

如今随着食品安全事件在媒体上的频频暴光，老百姓的食品安全意识也逐渐增强，在这种社会条件下，食品工艺与检测人员就成为这个行业里炙手可热的争抢对象了。

——专家点评

所属学校：深圳成人大学

专业层次：专升本

招生批次：春季招生

专业分制：学分或者学制（年）：2.5-5

所属分类：农业类

相关标签：食品工艺与检测

专业介绍

根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养具有现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等能力的高级应用型技术人才。

主要课程：

食品分析、食品卫生检验、现代仪器分析、现代食品工艺、食品安全法规、食品质量管理、现代企业管理等。

培养目标

根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养具有现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等能力的高级应用型技术人才。

培养要求

要求学生掌握食品营养、食品卫生检测与监测专业必需的基本理论、基本知识和基本技能，强化实际操作技能和综合技能的训练，要求学生获得与食品检测与监测专业相关的中级检测工等级证书。要求学生掌握计算机的操作方法及其在食品营养、食品卫生检测与监测技术中的应用。要求学生掌握一门外语翻译知识，能查阅食品专业外文文献。培养学生具有良好的职业道德素质、健全的心理和健康的体魄。

就业方向

毕业生主要进入海关、商检、质量监督、卫生防疫、现代食品企业等相关部门从事食品的检测、管理、开发、工艺技术等工作。

入学测试科目

数学、英语、语文

招生对象

具有国民教育系列大专及大专以上学历的人员可报读专科起点本科。

具有高中（含普通高中、职高、技校、中专等）及以上学历的人员可报读高中起点专科。

我校的网络高等学历教育是主要面向成人从业人员的非全日制教育。

报读专升本层次的学生，报读时年龄需满21周岁；报读高起专层次的，报读时年龄需满18周岁。

春季注册学生，其前置证书取得时间不得晚于当年2月28日

秋季注册学生，其前置证书取得时间不得晚于当年8月31日

报名办法

全年组织报名，春秋两季注册

春季注册为3月，秋季注册为9月

招生报名开始时间：每年9月29日

春季课程开始时间：明年1月

秋季课程开始时间：明年7月

报名地点:中南大学授权本次招生的各地起航远程教育学习中心（具体查询起航教育网站：起航学习网）

报名须知：报名者（含申请免试入学）须持本人二代身份证、毕业证书原件（身份证与毕业证书中学生个人信息应一致，如有差异须提供相关证明材料原件）及复印件各2份（A4纸），2寸照片（免冠、正面、彩色、蓝底、白色上衣、同版）3张，到当地起航远程教育学习中心报名。学习中心按照规定的学历条件逐一审查合格后，报名者填写《学生报名登记表》和《承诺书》。

对报名的考生和免试入学者，由学习中心同时完成其身份证、毕业证书原件扫描和电子照片采集工作。所有报名者必须提供真实、有效的证件接受审核与办理注册。

报名费：20元

入学测试费：60元（免试者不交纳）

入学方式

参加并通过学院组织的入学测试

考试科目：高中起点专科考语文（理工类考数学）、英语；专科起点本科考大学语文（理工类考高等数学）、大学英语。

免试入学条件：

1、持有国民教育系列大学本科毕业证书者，经本人报名申请，可免试入学。

2、持有国民教育系列大学专科毕业证书者，经本人报名申请，可免试进入高中起点专科学习。

入学测试

考试方式：机考（请联系当地起航远程教育学习中心）

每年春季入学测试截止时间：每年2月28日

每年秋季入学测试截止时间：每年8月30日

考试地点:中南大学网络教育学院授权本次招生的起航远程教育学习中心

入学测试模拟试题可登录起航教育网站

入学资格审核

按教育部规定，招收网络教育专科起点本科的学生，必须按照规定的相应学历条件报名入学（含免试入学）。

严禁未获得专科毕业证书者取得专科起点本科入学资格。所有报名入学者必须提供真实、有效的证件接受审核与办理注册。

若学员所提供的毕业证书无法在中国高等教育学生信息网上得到确认，学员须出具全国高等学校学生信息咨询与就业指导中心所提供的合格验证报告，方可具备入学资格。

凡持不符合条件的毕业证书（如伪造证书、非国民教育系列证书、地方颁发只在地方承认的证书、未按教育部规定进行电子注册的高等教育毕业证书等）报名者，一经审核查出，即做取消学籍、追回在学证件处理，由此造成的费用损失等责任，均由学生本人负责。

录取交费选课注册

凡符合报名条件者经考试后择优录取，并由中南大学网络教育学院发放正式《录取通知书》

新生交费：采用网上银行方式交费。新生第一学期交不低于30学分学费，第二学期交纳20学分学费，第三学期交纳余额部分。

教材费：根据选课配发教材，首次预交600元，以后根据教材领取情况多退少补相应的费用。

选课：新生入学，由起航远程教育学习中心按照学校教学计划为学生进行集体选课

注册：被正式录取的学生在缴纳首期学费后，中南大学网络教育学院将对其进行学籍电子注册。学生可通过登录学生平台查询学生[个人信息]的学籍状态了解。

教学与学习

教学模式：教材自学+课件学习+网上导学+网上答疑讨论+课程作业+学习中心导学辅导+集中考试+毕业论文

采用完全学分制，弹性修业年限。学生可自主安排学习时间和学习地点

免修的条件及办理：按中南大学网络教育学院有关规定办理相应课程的免修

平时成绩占总评成绩比重:30%（特殊课程除外）

统考

统考是指教育部对现代远程教育试点高校网络教育部分公共基础课实施的全国统一考试。考试对象为现代远程教育试点普通高校的本科层次网络学历教育的学生。

中南大学远程与继续教育学院统考科目如下

专业类别	统考科目	备注
英语类	大学英语(A)、计算机应用基础	专科起点本科教育入学考试(自主考试或成人高考)科目中没有“大学语文”或“高等数学”成绩的，按不同专业须加试统考科目“大学语文(B)”或“高等数学(B)”,加试科目的选择同高中起点本科学生的专业分类。
艺术类	大学英语(C)、计算机应用基础
其它专业	大学英语(B)、计算机应用基础

招生专业

层次	专业	入学测试科目	学分	学制	修业年限
高 起 专	食品工艺与检测	英语 数学 语文	80	2.5年	2.5年—5年
	社会工作
	教育管理
	学前教育
	初等教育
	法律事务
	行政管理
	工商企业管理
	会计
	计算机信息管理
	工程造价
	工程监理
专 升 本	食品质量与安全	大学英语 计算机应用基础 高等数学
	工商管理
	金融学
	会计学
	人力资源管理
	计算机科学与技术
	工程管理
	教育学	大学英语 计算机应用基础 大学语文
	教育学（学前教育方向）
	小学教育
	社会工作
	法学
	行政管理
	汉语言文学（新闻传播、高级文秘、师范）

注：

最短学习期限，从教育部学籍正式注册时间开始算起（通常春季为3月1日；秋季为9月1日），不含毕业发证时间。

重点专业课程设置

层次	专业	课程设置
高起专	法律事务	法理学、宪法学、民法学、刑法学、民事诉讼法
	行政管理	管理学原理、城镇管理与发展、中国公务员制度、行政法学
	社会工作	社会学概论、社会工作概论、社会个案工作、社会保障与社会福利、社会工作实务
	工商企业管理	管理学原理、经济法、市场营销、项目管理
	会计	中级财务会计、成本会计、财务管理、管理会计、电算化会计
	教育管理	普通心理学Ⅱ、管理学原理、教育学、学校管理学
	学前教育	普通心理学Ⅱ、学前教育学、学前卫生学、幼儿园课程论
	初等教育	普通心理学Ⅱ、教育学、小学语文教材教法、小学数学教材教法
	计算机信息管理	管理学原理、计算机组成与结构、信息管理概论、管理信息系统
	食品工艺与检测	食品生物化学、食品加工工艺学、食品化学、食品安全检测技术、食品加工卫生控制
	工程造价	工程力学、工程结构、合同管理、工程造价管理
	工程监理	工程力学、工程结构、工程测量、房屋建筑学、工程建设监理概论
专升本	法学	法理学、民事诉讼法、刑事诉讼学、行政法与行政诉讼法
	行政管理	管理学原理、行政学原理、当代中国政府与制度、城市规划发展
	社会工作	社会学概论、社会工作概论、社会工作实务、社会保障与社会福利
	工商管理	西方经济学、经济法、管理学原理、财务管理、市场营销
	会计学	西方经济学、审计学、财务管理、中级财务会计、管理会计
	人力资源管理	管理学原理、西方经济学、人力资源开发与管理、绩效管理、激励与报酬系统设计
	金融学	货币银行学、国际金融、商业银行经营管理、金融工程
	教育学	普通心理学Ⅱ、教育心理学、教育学、课程与教学论
	教育学（学前教育方向）	学前教育学、学前心理学、学前教育心理学、学前教育管理学、幼儿园课程论
	小学教育	教育心理学、教育学、课程与教学论、小学德育原理与方法、小学语文教材教法、小学数学教材教法
	汉语言文学（新闻传播方向）	中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、新闻学概论
	汉语言文学（高级文秘方向）	中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、秘书学
	汉语言文学（师范方向）	中国古代文学、中国现代文学、中国当代文学、外国文学、中学语文教学法
	计算机科学与技术	计算机语言（C）、数据结构、操作系统、数据库系统原理、计算机组成与结构
	食品质量与安全	食品加工工艺学、食品质量管理学、食品化学、食品安全检测技术
	工程管理	管理学原理、工程经济学、工程项目管理、工程结构

注：以上各专业的课程设置，随着学科建设和课程发展会有所调整，请报考考生以入学时的教学计划为准。

毕业证书学位证书

学生在规定修业期限内修完本专业教学计划规定的全部课程和实践教学等环节，成绩合格，达到教学计划规定的最低毕业学分和各类学分要求（专升本专业学生须通过教育部组织的公共基础课统一考试且成绩合格），毕业鉴定合格，按照教育部对网络教育的相关规定，由中南大学颁发国民教育系列的本、专科毕业证书（加注“网络教育”），教育部电子注册，国家承认学历。

符合学士学位条件者，按《中华人民共和国学位条例规定》及中南大学学位管理等有关规定，由中南大学授予成人教育学士学位。

毕业证书签章单位：中南大学

毕业证书及学士学位证书式样以学生毕业时教育部当年最新规定政策为准

文凭展示：

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文章出自：http://qh.itpxw.cn/rmzy/20151277.html

文章标题：食品工艺与检测



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