华南农业大学食品学院

前言：食品学院下设食品科学、食品工程、生物工程、包装工程四个系和中心实验室，拥有广东省高等学校食品质量安全重点实验室、中央与地方共建食品质量安全基础实验室、华南农业大学热带亚热

华南农业大学食品学院是在我国著名果蔬贮藏加工专家、一级教授李沛文先生等创办的农产品贮藏加工专业的基础上，融合了全校有关食品的化学、微生物学以及农产品加工等学科方向，1994年组建食品科学系，2001年调整为食品学院。

食品学院下设食品科学、食品工程、生物工程、包装工程四个系和中心实验室，拥有广东省高等学校食品质量安全重点实验室、中央与地方共建食品质量安全基础实验室、华南农业大学热带亚热带食品研究中心、华南农业大学食品质量安全研究所等多个省部级科研教学平台。现有教职工84人，其中教授20人、副教授及高级实验师33名，博士学位教师占全院教师人数的80.2%。

学院现设有4个本科专业和1个专业方向，其中食品科学与工程（食品营养方向）和食品质量与安全为国家级特色专业，生物工程和包装工程为广东省特色专业。现有在校本科生2118名，其中研究生近363名。学院拥有食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，食品工程和食品加工与安全2个专业硕士学位领域，农产品加工及贮藏工程，食品科学二级学科博士学位授权点，食品科学与工程一级学科博士学位授权点，食品科学与工程博士后流动站。2012年食品科学与工程学科获批广东省第一层次攀峰重点学科，在全国同类学科评估中排名前十名。

学院积极开展科研工作。建院以来，承担了国家、省部、市各级及横向科研项目390多项，获得国家、部省奖励8项。形成了以化学、生物、营养、工程为基础的热带、亚热带农产品加工，食品生物技术和食品质量安全三大优势学科研究方向以及食品加工新技术与装备、包装工程二个新兴学科生长点，获得广东省食品行业有突出贡献的科研和教学机构荣誉称号，与百余家企业建立了科研协作关系，成为华南地区农产品、食品加工领域重要的教学科研和人才培养基地。

学院坚持以人为本，重视学生培养和服务，建立了食品学院学生发展与支持中心，为学生提供全方位的成才成长服务。学院积极开展对外交流与国际合作，先后与美国、英国、法国、俄罗斯、加拿大、澳大利亚等10多个国家或地区的有关院校和研究院所建立了合作关系，学术交流和人才联合培养，每年有约20名同学参加国际项目和作为交换生到海外学习。

食品学院将继续发挥优势，凝聚学科方向，突出特色，团结奋进，开拓进取，为华南地区农产品、食品领域的人才培养和科技发展作出更大的贡献。

机构设置

华南农业大学食品学院_qh.itpxw.cn

历史沿革

时间	内容
1983	著名果蔬贮藏加工专家、原华南农学院副院长、中国农业科学院学术委员会委员李沛文一级教授等人创办了农产品贮藏加工专业的基础上，融合了食品化学与工艺、畜产品贮藏加工以及微生物学等学科方向。
1994.1.11	1994年 1 月 11日成立食品科学系，全系开设本科课程 27 门、专科课程 40 门。
1997	食品科学与工程专业增设生物工程方向
1998	全系开设本科课程 60门专科课程 52门
2001.8	调整为食品学院，专科专业停止招生。
2002	食品科学与工程专业增设食品卫生与检验方向，生物工程方向转为专业
2003	增设包装工程专业，食品科学与工程专业增设食品质量与安全方向
2003	获得农产品加工及贮藏工程博士点、食品科学硕士点
2003	杨公明教授的“农产品中低温加工新技术研究”项目进入学校“ 211”工程重点建设项目
2003	开出双语教学：由叶盛英教授、周爱梅讲师、客座教授余海虎博士（香港理工大学）为包装工程专业 03级学生和食品科学与工程专业 01级学生分别开出《专业概论》、《食品添加剂》和《食品营养学》的双语教学课程，采用国外同专业近两年的教材以多媒体课件授课
2003	新开拓了与英国牛津大学的国际合作研究关系
2004	食品工程、微生物工程正式被列入校“ 211工程”具体建设项目
2004	食品质量与安全方向转为专业，食品科学与工程专业增设食品营养方向
2004	取得学校支持，建立“食品质量与安全研究所”，并启动广东省高校教学提高型重点实验室——“食品质量与安全实验室”建设。
2004	先后有 2名教师、 3名学生到泰国宋卡王子大学进行访问学习。有 3名教师 (继续 )到香港理工大学合作科研或攻读博士学位 ,其中 1位已学成回校。
2005	申报“食品科学”二级学科博士点和“食品科学与工程”一级学科硕士点。
2005.9	我院蒋爱民教授荣获第二届中国肉品加工业“十大杰出科技人物”奖。
2005.11	成功承办中国食品科学技术学会第四届年会“果蔬贮藏加工”专题会议.
2006	食品科学与工程专业被确定为：“广东省名牌专业”。
2006.9	广东省教育厅教学提高型食品质量与安全重点实验室通过验收
2006.10	将食品科学与工程专业下的“食品营养与烹饪”方向调整为“食品营养”方向，并对原教学计划做了相应调整。
2006	新增加了汕头出入境检验检疫局、深圳方群食品有限公司等 5个校外教学实习基地
2006.11	承办华南农业大学第 49届校运会
2007.5	美国宾西法尼亚州立大学来访
2007	由以前的 3个系分成 4个系（食品科学系、食品工程系、生物工程系、包装工程系）
2007.11	召开了“食品与营养科学学科教育暨全国食品质量与安全专业发展论坛”全国性学术研讨会
2007.12	召开了第二届国际食品安全研讨会
2007	“食品科学与工程”和“食品质量与安全” 2个专业、以及“畜禽产品加工与质量控制教学团队”成为学校第一批特色专业、优秀教学团队培养对象，李文莹等十一位同学被选为优秀本科生培养对象。
2007	新增校外实习基地 9个，其中食品科学系 2个（汕头、深圳各１个），包装工程系 7个（深圳、上海、深圳、潮安、中山、佛山、天津等），目前我院校外实习基地共有 19个。
2008	成功申报“食品质量安全”广东省重点实验室，获得立项。农业部农产品加工华南分中心设立我校。此外还申报了“畜产品加工”广东省教育厅工程技术研究中心。
2008	获教育部特色专业1项，国家级和省级精品课程各1项，省级教学名师1人，校级教学团队、特色专业各1个。余恺获校2008年青年教师教学观摩比赛一等奖。蒋爱民教授主编的《食品材料学》获全国精品教材奖。
2009	“以立体教材和课程网络平台建设为核心，全面提升《畜产食品工艺学》教学质量”分别获得国家级教学成果二等奖、省级教学成果一等奖；“农科基础实验教学的资源优化配置与教学改革实践”获省级教学成果一等奖；《畜产食品工艺学》被评为国家级双语教学示范课程精品课程。蒋爱民教授被评为省“南粤优秀教师”。
2009	新增校外教学实习基地5个，目前已经建设并投入使用的教学实践基地总计有26个。
2010	获准食品科学与工程一级学科博士授予权
2010	食品工程系牵头申报了“农产品加工”省部共建实验室；胡卓炎教授牵头组织申报了“国家食品加工分中心”；杨公明教授领衔成立“华南农业大学食品中低温加工技术研究中心”。
2010	孙远明教授主持的《食品营养学》被评为国家级精品课程；“食品质量与安全”专业被评为国家级特色专业，生物工程、包装工程专业双双被评为广东省特色专业；食品质量与安全实验室成功申报广东省实验教学示范中心。
2011	学校任命新一届行政班子，孙远明为院长，库夭梅、向红、黄苇为副院长。
2011	完成学院党委换届工作。方祥、向红、孙远明、李国章、李斌、苏镇松、曹庸等七位同志当选为食品学院第四届党委委员；李国章当选为党委书记、苏镇松为党委副书记。
2011	孙远明教授领衔“瘦肉精及其替代品快速检测技术应用推广团队”获得科技部“十一五”国家星火计划工作先进集体的称号；杨幼慧主持完成“果香型全发酵荔枝酒生产关键技术”的成果获广东省科学技术奖二等奖；吴雪辉主持完成的“油茶籽系列产品生产技术的集成创新研究及推广应用”的成果获农业部中华农业三等奖；周家华、范小平等获湛江市科学技术奖励一等奖。
2011	3月份，国务院学位委员会发文，我校获得食品科学与工程一级学科博士学位授权点
2011	11月举行了“华南农业大学食品学科发展研讨会”及“广东省食品质量安全重点实验室学术委员会会议”。
2011	陈新慧等获得第十一届“挑战杯”广东大学生课外学术科技作品一等奖，蔡巽楷获得三等奖。张栩源同学获得广东省生化技能大赛二等奖。此外，有2支队伍获全国食品学会组织的杏仁创新大赛三等奖。
2012	获得食品科学与工程博士后流动站。

文章出自：http://qh.itpxw.cn/ck/crgx/20152206.html

文章标题：华南农业大学食品学院

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